​Productos locales garantizan alimentación balanceada.

28 Agosto 2015
Mujeres de comunidades de San Juan La Laguna y Nahualá, Sololá participaron esta semana en talleres sobre nutrición y preparación de alimentos.
 
Fueron 35 mujeres procedentes de 5 comunidades rurales del municipio de Nahualá y 25 de San Juan La Laguna, procedentes de 5 comunidades, quienes aprendieron sobre cómo aprovechar los productos existentes en sus comunidades para tener una alimentación balanceada.
 
Los talleres se desarrollaron el lunes y jueves de esta semana, donde las mujeres ampliaron sus conocimientos sobre nutrición y desnutrición, los efectos que esta tiene en la vida de las personas, la higiene en la preparación de los alimentos, entre otros.
 
Conocieron la importancia de aprovechar los productos locales como hierbas, frutas, granos, carnes, que contribuyen a tener una dieta balanceada sin necesidad de consumir productos importados o envasados.
 
Las mujeres realizaron una práctica de preparación de alimentos, con lo que aprendieron a preparar ensaladas, entre otras alternativas culinarias, como envueltos de hojas de remolacha, por ejemplo.
 
Estos talleres se desarrollaron en seguimiento a la implementación de huertos familiares en las comunidades, para demostrar que efectivamente, a través de éstos, se puede contribuir a la soberanía alimentaria.
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